113/12/06 早餐以米飯為主食,營養更到位

早餐是一天早晨體力的開始，關乎健康，對於孩子來說與學習也息息相關，#好好吃早餐，真的是一個很重要的生活習慣。

這是阿芳從當媽媽時就很堅持的理念，所以即使自己年輕到現在都是職業婦女，仍然堅持自己準備早餐一直到現在，在孩子小時候，我們家的小孩最喜歡的就是飯糰還有米蛋餅，做飯糰，阿芳總會在前一個晚上多煮一點飯，準備一點孩子愛吃的魚肉碎或肉鬆，用自製的飯糰巾，包成飯糰，這樣隔天早上就有現成的飯糰當早餐，有時候假日，還會有飯糰造型的變化，這樣的飯糰在我們家很傳家，不只當早餐吃，有時候連外出旅遊，也常常派的上用場，至於米蛋餅，有了方便的米穀粉，做起來一點都不難，粉漿調一調平底鍋煎一下，好吃的古早味在家裡很容易就能上桌。

因為阿芳常參與推廣國產稻米，知道米食的各項優點，日常也喜歡料理各種米食的變化，做出容易做而且美味的米食變化，讓孩子接受度高，也能讓家庭早餐成為健康的基礎，這就是阿芳為家人做早餐最大的意義。

飯糰.米蛋餅.米濃湯.米麵…各式米製早餐有變化，做起來並不難，很容易能學會，家長願意做，孩子就能換著吃。